生活的藝術家

             【懶人學做菜】蛤蜊天使義大利麵 

懶人要做菜！？哈哈，一定要輕鬆好準備的食材，最好3步驟以內就可完成

因為本人喜歡吃義大利麵，所以自己試著動手還不會那麼痛苦 

當然首先要有一個廚房啦    

食材的準備：洋蔥、蒜頭、蛤蜊、白酒、天使髮絲麵100g

調味料的準備：高湯、白胡椒、巴西里、乾辣椒、奶油、橄欖油

(新鮮的辣椒拿回來放陽光下曬乾可放很久)

如果一個人住的，辣椒、蒜頭這種東西就跟身邊朋友同事借個一、二顆就好了

偷懶的地方呢，高湯(雞湯)買現成的罐頭就行、巴西里也不用買新鮮的，

買現成的調味料罐就行(洋香菜葉或是羅勤葉或義大利香料…我想都行吧！)

(至於白胡椒這種東西太普遍啦、奶油、橄欖油就看家裡有沒有了)

真的要買的只有白酒、洋蔥、蛤蜊、天使髮麵了

(天使髮麵因為麵條細很容易煮透，快速簡單，比一般義大利麵節省時間

我喜歡Q硬的口感，所以3分鐘就關火囉(有木有超快！

一、蛤蜊吐完沙洗乾淨，洋蔥、蒜頭、乾辣椒剁碎。

二、準備一平底鍋放橄欖油(中火)，把洋蔥(大概半顆)、蒜頭切片、、奶油，炒至洋蔥

    略呈金黃色。

三、將蛤蜊放入鍋中炒香，淋下白酒(20cc)、雞湯(50cc)略燜煮一下至蛤蜊全開後，

    加入乾辣椒末，白胡椒粉調味，接著加入天使髮麵拌炒均勻…

完成：起鍋囉！最後撒上洋香菜葉就完成了

心得：材料都備妥的話，前前後後也只用15分鐘就好囉，不麻煩 

      (奶油若是有含鹽，就不要再放鹽了，或是少少量也行，可以依自己的口味試看)

      第一次做這個有點複雜，洋蔥有點炒焦了，胡椒放太多，太辣啦      

       所以下次可以更得心應手囉   (看上去賣相還行，呵呵呵)